度巴生蚝批发养殖合作社
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名声在外的湛江生蚝

作者:广州禹豐生蚝批发养殖合作社来源:广州禹豐生蚝批发养殖合作社网址:http://www.omerbase.com

  湛江生蚝是国内生蚝界是名声在外的产地。湛江生蚝最先以蒜蓉碳烤风靡全国,这种生蚝吃法流行至今,虽然与湛江生蚝高档无缘,却是大众吃货最接受和最真实的生蚝体验。湛江生蚝以外(12月至次年3月)最为肥美,在南方广州、深圳、珠海、东莞、惠州、肇庆、云浮、佛山、江门、清远、韶关、梅州、长沙、衡阳、益阳、株洲、郴州、永州、湘潭、浏阳、广元、合肥、成都、泸州、遵义、贵阳、安顺、昆明、大理、玉溪、南昌、赣州、抚州、九江、萍乡、吉安、鹰潭等太多数生蚝烧烤店皆是以湛江生蚝作为自己最主要的生蚝来源。

 炭烤湛江生蚝是吃货们的至爱了,往肉上撒蒜蓉、椒粉、香油,或者加些粉丝和葱花,放烤架上慢慢,没熟就已飘香,熟了再烫嘴都能吃的爽,满口生津!

  平常做家常菜,生蚝也会是菜式首选,酥炸生蚝、生蚝豆腐汤、芝士焗生蚝、蚵仔煎……男女老少皆宜,居家美食必备。

  其实我国吃生蚝的文化和历史一点都不比法国人少的,也并非说国产生蚝的品质一定不如进口货,而且法国生蚝最近因品质问题出现不同程度的叫停和断货。不过要承认的是,法国生蚝对产品的要求和标准更高更明确,国内的生蚝企业相对发展还比较初级。所以,整体来说,在没有相关知识或者可信任的供货来源的情况下,一般顾客选择进口生蚝生吃是更为安全的选择,但最好也是自己会挑选比较好。