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你不知道的生蚝秘密

作者:禹豐生蚝批发养殖合作社来源:禹豐生蚝批发养殖合作社网址:http://www.omerbase.com

 喜欢吃生蚝的吃货们,都会发现一个不同寻常的事情。如果你在海鲜市场上买生蚝的话,可能要8元一个呢,而街边的烤生蚝才卖10元3个?而且人家还是肥腻烤好的,算上调味料、粉丝、蒜蓉、人工费、火电以及生蚝,所有加一起才3.5元?这差距也太大了吧?实际上世上可没有天上掉馅饼的事情呢。今天禹豐生蚝批发养殖合作社就和大家分享一下这生蚝的“秘密”,很多商贩道出了其中原因,自己做的生蚝,自己从来都不吃呢。这到底是为什么呢?让我们来看看吧!


  其实大家应该先了解一个问题,那就是生蚝。为什么市场的生蚝那么贵呢?其实主要的原因还是市场的生蚝比较鲜,这样的生蚝大多时候都是卖给大饭店的,而大饭店用一个生蚝做出来的美食,价钱也是远远高于生蚝本身的成本的。而为什么地摊的烤生蚝这么便宜呢?


  其实这里面主要有两方面的问题,一方面,大家都知道生蚝一口咬下来是很难的,因为肉和壳是链接在一起的,可是你有没有发现一个问题呢?街边的烤生蚝总是很轻松就能咬下来,有的时候甚至是不用咬,自己都能掉下来呢。其实这样的生蚝,可不一定是生蚝呢,只不过商家用生蚝的壳,再用别的海鲜的肉或者冻蚝肉做的组合生蚝,这样用粉丝蒜蓉盖住之后,吃起来味道也没差多少了,所以,你买的生蚝可能是“假的”!


  还有一方面原因,有些生蚝商家为了能降低成本,而采购一些不新鲜的生蚝,这样的生蚝虽然是真的,但是吃起来口感就不是那么好了,肉质也不新鲜,但是通过商家的调味,并且结合粉丝和蒜蓉,最后最做出来的“烤生蚝”,味道也是一样的,这样才能使得商家即使卖很便宜也能赚钱了。所以,有些生蚝烧烤商贩表示:自己做的烤生蚝,自己从来都不吃,主要原因其实就是这些。所以,大家以后可不要为了贪便宜而吃廉价的生蚝了,要记得一分钱一分货呀!


文章分类: 生蚝批发标准
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