度巴生蚝批发养殖合作社
广东度巴水产科技有限公司

禹豐生蚝批发养殖合作社带你了解生蚝的营养价值

作者:禹豐生蚝批发养殖合作社来源:禹豐生蚝批发养殖合作社网址:http://www.omerbase.com

『 说到生蚝可能很多人都会产生第一画面就是街边烤生蚝,北方人称之为海蛎子,牡蛎。今天在这里告诉大家真相并非如此,牡蛎和生蚝是两种完全不同的东西,虽然很多时候和很多地方也把“生蚝”称为牡蛎,或者严格地说,生蚝属于牡蛎的一种。由于适合生长条件的限制,生蚝的数量上比其它品种的少,因此它的经济价位一般比较高。』

生蚝批发7.jpg

〖 就锌含量而言,牡蛎和生蚝的差别却十分惊人:每100g生蚝含锌71.2mg,而同样重量的牡蛎含锌只有9.39mg,生蚝是普通牡蛎的7.6倍。就锌含量而言,生蚝绝对是佼佼者,遥遥领先于其他天然食物,再无一种食物可以望其项背。还有蚝肉蛋白质含量超过40%,营养丰富,味道鲜美,素有“海中牛奶”之称,同时还可入药。因此,营养学一向推崇的含锌量“最高”的牡蛎是指“生蚝”,而不是普通的牡蛎。锌,对男人来说,是构成JY的很重要的元素,你懂得。〗



「 生蚝是可以直接生食的贝类,在很多国家很普遍,对人体也有多种保健功能。」


生蚝所含有的营养成分以及功效:

糖 原:糖原是生蚝的主要成分,具有迅速补充,恢复体力,提高肌体免疫力的作用。


蛋白质:生蚝中蛋白质含量高脂肪含量少,故又称之为"海底牛奶",在生蚝干,也就是豉中体现更加明显。生蚝具有调节整个大脑皮层的功能,对于美容养颜、滋阴补血、补肾壮阳都有不错的效果。古文有: 生用镇静、软坚、解热的效力良好;煅用则涩而带燥,收敛固涩之力较强。 注:大部分海鲜的性寒,生蚝也不例外,体质特别寒凉的人建议少吃。


碳酸钙:其成分具有收敛、制酸、止痛等作用,有助于胃及十二指肠溃疡的愈合。实验证明:生蚝制剂白牡片能治疗豚鼠实验性溃疡和防止大鼠实验性胃溃疡的发生,并能抑制大鼠游离酸和总酸的分泌。


牛磺酸:生蚝中所含的牛黄酸有明显的保肝利胆作用,可以防治孕期肝内胆汁瘀积症。


微量元素:生蚝中所含的微量元素和糖元,可以促进胎儿的生长发育、矫治孕妇贫血和加快孕妇体力的恢复。


磷:生蚝中所含的磷很丰富,因为钙被人体吸收需要磷的帮助,所以又是补钙的最好食品。


维生素b12:生蚝中所含的维生素B12,是一般食物所或缺的,维生素B12中的钻元素可以有效预防恶性贫血,因此具有活跃造血功能的作用。


氨基酸:生蚝中所含的蛋白质中含有多种优良的氨基酸:

(1)这些氨基酸可以除去体内的有毒物质,可解毒;

(2)氨基乙磺酸可以降低血胆固醇浓度,因此又可预防动脉硬化。


钙:生蚝中所含的钙元素,使皮肤滑润、钙使肤色好看,看起来特别有血色。


钾和维生素 : 生蚝中所含的钾元素,可治疗皮肤干燥及粉刺;维生素可使皮肤光润,同时可以调节油脂的分泌。


核酸 : 生蚝中所含的核酸,是蛋白质合成的重要成分,能延缓皮肤老化,减少皱纹的形成。随着年龄的增长,人体合成核酸的能力逐渐降低,只能从食物中摄取,人们日常所饮的牛奶在这方面明显不及"海底牛奶"。


锌 : 生蚝中所含的锌元素,研究发现,锌对生殖器官的发育和性功能的完善至关重要,前列腺及精液中含有丰富的锌才有利于精子的生存和活动。否则,一方面会使睾丸组织结构萎缩,精子生长异常且活动力减弱;另一方面会使男性的雄性激素水平明显下降。


硒 : 生蚝中所含的硒元素,则能阻止体内有害物质对精子细胞膜的氧化损伤,方可保护精子。


活性肽 : 对人体有多种保健功能,由于人体胃酸的破坏作用,生吃只是获取了生蚝中一少部分的营养,未被人体完全吸收利用。


文章分类: 生蚝批发标准
分享到: