度巴生蚝批发养殖合作社
广东度巴水产科技有限公司

你不知道的生蚝冷知识: 养殖生蚝寿命能达20年

作者:禹丰生蚝批发养殖合作社来源:禹丰生蚝批发养殖合作社网址:http://www.omerbase.com

一个生蚝一天可以过滤50加仑的水

生蚝的鳃可以吸水。它会黏液捕获浮游生物和粒子,再送到嘴里。就这样,它们在吃饱的同时也净化了水里的沉积物和藻类。一英亩礁群上的健康牡蛎一天可以过滤水2400万加仑。

生蚝能阻挡巨浪


生蚝在礁石上聚集形成的天然屏障可以抵抗巨浪,能够从波浪中吸收至多93%的能量。这减少了海水侵蚀或洪水带来的财产损失。有人甚至考虑用生蚝代替乱石堤和防水壁,从而降低花费。

生蚝的冷知识:可男可女 养殖寿命能达20年


生蚝在养殖环境下,生蚝寿命可达20年


生蚝一岁起就能繁殖,3岁时繁殖能力达到顶峰。它们会感知环境变化,在早春开始成熟。这时的生蚝也是最难吃的。

生蚝品种多样


生蚝的五大种类分别是太平洋牡蛎、熊本牡蛎、欧洲牡蛎、美国牡蛎和奥林匹亚牡蛎,可以大概从壳的形状分辨出它们。例如,美国牡蛎的外壳是逗点状的,而奥林匹亚牡蛎的壳是圆形的,呈灰白色且有光泽。

人类的生蚝食用史长达上千年


第一个吃生蚝的人一定是饿极了才敢吃下这么丑陋的东西。人类食用生蚝的历史有上千年,至少从罗马帝国时期就开始了。第一个进行生蚝养殖的人是罗马人SergiusOrata。

生蚝味道来自它们的食物,与自身的品种无关


根据水质和营养物质不同,生蚝的味道也不同。人如其食,生蚝也是。


生蚝的多种风味甚至可以与酒相比

生蚝的风味包括咸味、黄油味、甜味、金属和淡味的,有的甚至是香瓜、黄瓜或者蘑菇味的。


生蚝的冷知识:可男可女 养殖寿命能达20年

生蚝营养丰富


生蚝含有锌、钙、镁、蛋白质、硒和维生素A,维生素B12、铁和单不饱和脂肪的含量也很高。另外,生蚝绝对不是春药。


生蚝的血是无色的


没错,生蚝的三个心脏中流出来的血都是无色的,称为血淋巴。清洁血液杂质的肾也是透明的。


食用的生蚝不会孕育珍珠


能产珍珠的牡蛎和我们食用的生蚝属于不同的类目。另外,首饰里的大多数珍珠都来自哈蚌和贻贝,而不是生蚝。


曼哈顿最古老的街道是珍珠街,是用压碎的牡蛎壳铺成的。


17世纪的纽约城是一片海滨,到处都是生蚝养殖场。直到19世纪,纽约城扩张之后,生蚝也很多,从街上就能买到生蚝。这条最古老的街道因此得名。


蛎床面积正在变小


调查显示,由于径流和淤泥的缘故,切萨皮克湾每年流失的蛎床达2600英亩。另外,太平洋海岸的螃蟹和蜗牛等入侵物种也在破坏原生蛎床。全球变暖造成的海洋酸化也是蛎床消失的重要原因。